OREGANO

ORIGANUM VULGARE

Der Oregano ist eine mehrjährige Pflanze der Familie der Lippenblütler, wie Thymian und Salbei.
Diese Pflanze kommt aus mässig warmen Regionen des Mittelmeerraums und aus Südwestasien.
Sie ist sehr Rustikal, bevorzugt volle Sonne und gut durchlässige Böden. Der Oregano wächst bodennah, die Stiele, mit dickem Flaum bedeckt, erstrecken sich über dem Boden, um sich dann nach oben zu verzweigen. Das Wurzelsystem ist holzig und hat viele Wurzelstöcke und Sekundärwurzeln, welche unter der Bodenoberfläche horizontal wachsen, und von welchen dann neue Stämme wachsen. Die Blätter sind klein, länglich-oval, tiefgrün gefärbt und sind nicht immer mit Flaum. Die weißen oder rosa Blüten, im apikalen Blütenstand erhoben, sind in der warmen Jahreszeit sichtbar. Bei der Ernte schneidet man kleine Zweige ab und bündelt diese gruppiert. Die beste Zeit hierfür ist die Blütenzeit, die Blätter haben dann die höchste Konzentration an aromatischem Essenz. Der Oregano wird in der Küche zum Würzen von Speisen sehr geschätzt, während man in als Pflanzenheilmittel, wie den Thymian, für seine verdauungsfördernden und antiseptischen Eigenschaften verwendet.